Buah pulasan, juga dikenali sebagai Nephelium mutabile, adalah buah bermusim yang berasal dari Asia Tenggara. Ia adalah ahli keluarga rambutan dan berkait rapat dengan laici dan longan. Pulasan biasanya bermusim dari Jun hingga Ogos, dan paling popular di Malaysia, Indonesia dan Thailand.
Pokok Pulasan adalah malar hijau dan boleh membesar sehingga 30 meter tinggi. Buahnya berbentuk bujur dan diameter kira-kira 2-3 inci. Ia mempunyai kulit coklat, bersisik dan daging putih lut sinar. Daging Pulasan manis dan berair, dengan rasa yang sedikit masam. Bijinya kecil dan coklat, dan boleh dimakan tetapi pahit.
Pulasan adalah sumber vitamin C dan B yang baik, serta mineral seperti kalium dan magnesium. Ia juga merupakan buah rendah kalori, menjadikannya makanan ringan atau pencuci mulut yang sihat dan menyegarkan.
Khasiat Pulasan
Pulasan mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk:
- Pencernaan yang lebih baik: Pulasan adalah sumber serat yang baik, yang membantu menyihatkan sistem pencernaan.
- Meningkatkan imuniti: Pulasan kaya dengan vitamin C, yang diketahui dapat meningkatkan sistem imun.
- Mengurangkan risiko kanser: Pulasan mengandungi antioksidan, yang boleh membantu melindungi sel daripada kerosakan dan mengurangkan risiko kanser.
- Kesihatan jantung bertambah baik: Pulasan ialah sumber kalium yang baik, yang boleh membantu mengawal tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.
- Mengurangkan keradangan: Pulasan mengandungi sebatian anti-radang, yang boleh membantu mengurangkan keradangan di seluruh badan.
Cara Makan Pulasan
Pulasan boleh dimakan segar, tin, atau kering. Pulasan segar adalah pilihan yang paling berperisa dan berkhasiat. Untuk makan pulasan segar, cukup kupas kulitnya dan buang bijinya. Buah itu kemudiannya boleh dimakan keseluruhan atau dihiris. Kalau nak baca artikel menarik berkaitan buah boleh tekan di sini.
Pulasan dalam tin adalah pilihan yang mudah, tetapi ia lazimnya tidak sesedap pulasan segar. Pulasan kering adalah satu lagi pilihan mudah, dan ia boleh dimakan sebagai snek atau ditambah kepada bijirin, yogurt, atau hidangan lain.
Berikut adalah beberapa cara lain untuk menikmati pulasan:
- Jus Pulasan: Jus Pulasan adalah cara yang menyegarkan dan lazat untuk menikmati buah. Untuk membuat jus pulasan, cukup campurkan daging pulasan segar dengan air dan ais.
- Pulasan sorbet: Pulasan sorbet ialah pencuci mulut yang lazat dan sihat. Untuk membuat sorbet pulasan, hanya haluskan daging pulasan segar dengan gula dan jus lemon. Bekukan puri sehingga pejal, kemudian cedok dan hidangkan.
- Salat Pulasan: Salad Pulasan ialah ulam yang menyegarkan dan menyihatkan. Untuk membuat salad pulasan, cukup gabungkan daging pulasan segar dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, seperti mangga, nanas, dan timun. Hiaskan salad dengan saus vinaigrette ringan.
Pokok Pulasan
Pokok Pulasan boleh ditanam di kawasan beriklim tropika dan subtropika. Mereka lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik dan matahari penuh. Pokok Pulasan boleh dibiakkan daripada biji benih, tetapi lebih biasa dibiakkan daripada keratan.
Pokok Pulasan biasanya berbuah dalam tempoh 5-7 tahun ditanam. Pokok-pokok boleh menjadi produktif selama bertahun-tahun, dan beberapa pokok telah diketahui menghasilkan buah selama lebih dari 50 tahun. Kalau nak baca artikel berkaitan buah kristal boleh tekan di sini.
Menuai Pulasan
Buah Pulasan biasanya dituai apabila sudah masak sepenuhnya. Buah pulasan yang masak mempunyai kulit coklat, bersisik dan daging putih lut sinar. Biji buah pulasan yang masak juga berwarna coklat.
Untuk menuai buah pulasan, cukup potong batang buah dari pokok dengan pisau tajam. Berhati-hati agar tidak merosakkan buah atau pokok.
Menyimpan Pulasan
Buah Pulasan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Buahnya juga boleh dibekukan sehingga 6 bulan.
Kesimpulan
Buah pulasan adalah buah yang lazat dan berkhasiat yang berasal dari Asia Tenggara. Ia adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik. Pulasan boleh dimakan segar, tin, atau kering. Ia juga boleh digunakan untuk membuat jus, sorbet, dan salad.
Jika anda mencari buah yang lazat dan berkhasiat untuk dinikmati, pulasan adalah pilihan yang bagus.
Artikel curated by Affan Rosdi.
