Ramen Carbonara ialah hidangan gabungan yang menggabungkan rasa dua hidangan klasik: carbonara Itali dan ramen Jepun. Ia dibuat dengan mi ramen, bacon, telur, keju Parmesan, dan lada hitam. Hidangan ini biasanya dimasak dalam kuali di atas api sederhana, dan mee dilambung dalam campuran telur dan keju sehingga ia disalut dan dipanaskan.
Asal-usul Ramen Carbonara tidak jelas. Sesetengah orang percaya bahawa ia dicipta di Jepun pada tahun 1980-an, manakala yang lain percaya bahawa ia berasal dari Itali. Tanpa mengira asal usulnya, Ramen Carbonara telah menjadi hidangan popular di Jepun dan Itali. Bagi yang nak rasa ramen durian boleh tekan di sini.
Terdapat banyak variasi Ramen Carbonara yang berbeza. Sesetengah resipi memerlukan penggunaan pancetta atau guanciale dan bukannya bacon. Yang lain menambah sayur-sayuran seperti cendawan atau bayam. Sesetengah resipi juga memerlukan penambahan krim atau susu ke dalam sos.
Tidak kira bagaimana ia dibuat, Ramen Carbonara adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Ia adalah cara terbaik untuk menikmati citarasa masakan Itali dan Jepun.
Ramen Cabonara (Facebook)
Berikut adalah resipi mudah untuk Ramen Carbonara:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mee ramen
- 4 keping bacon, dicincang
- 2 biji telur
- 1/2 cawan keju Parmesan parut
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
Arahan:
- Masak mee ramen mengikut arahan pakej.
- Semasa mee masak, masak bacon dalam kuali besar dengan api sederhana sehingga garing.
- Keluarkan bacon dari kuali dan ketepikan.
- Toskan mee dan masukkan ke dalam kuali.
- Pukul bersama telur, keju Parmesan, dan lada hitam.
- Tuangkan adunan telur ke atas mee dan toskan hingga berbalut.
- Masukkan bacon semula ke dalam kuali dan toskan hingga sebati.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan segera.
Berikut adalah beberapa petua untuk membuat Ramen Carbonara:
- Gunakan mi ramen berkualiti tinggi. Mee hendaklah padat dan kenyal.
- Gunakan bacon berkualiti baik. Bacon harus berasap dan berperisa.
- Jangan terlalu masak telur. Telur hendaklah masak tetapi masih lembut.
- Perasakan hidangan dengan garam secukup rasa.
Ramen Carbonara ialah hidangan lazat dan mudah dibuat yang sesuai untuk hidangan malam minggu yang cepat. Ia juga merupakan hidangan yang bagus untuk dibuat untuk potluck atau parti. Jadi lain kali anda sedang mencari hidangan baharu dan menarik untuk dicuba, cubalah Ramen Carbonara. Anda tidak akan kecewa.
Berikut adalah beberapa variasi tambahan Ramen Carbonara:
- Ramen Carbonara Pedas: Tambah secubit kepingan lada merah ke dalam adunan telur dan keju untuk sentuhan pedas.
- Vegetarian Ramen Carbonara: Gunakan sup sayur-sayuran dan bukannya sup ayam, dan tinggalkan bacon. Tambah sayur-sayuran seperti cendawan, bayam, atau brokoli.
- Tuna Ramen Carbonara: Masukkan tuna tin, toskan dan dikelupas, ke dalam campuran telur dan keju.
- Salmon Ramen Carbonara: Masukkan salmon salai, cincang, ke dalam campuran telur dan keju.
- Kimchi Ramen Carbonara: Masukkan kimchi, toskan, ke dalam adunan telur dan keju.
Tidak kira bagaimana anda membuatnya, Ramen Carbonara pasti menjadi kegemaran. Jadi kreatif dan nikmatilah!
