Siapa yang tidak kenal dengan kehangatan dan kelazatan Bubur Pulut Hitam? Hidangan manis yang memikat ini bukan sekadar makanan pencuci mulut, tetapi juga sebuah warisan tradisi yang telah lama menjadi kegemaran ramai. Dengan tekstur pulut hitam yang lembut dan manisnya santan, bubur ini memberikan rasa kenyang yang sempurna, terutama di waktu pagi atau sebagai hidangan penutup selepas makan malam. Gabungan rasa yang enak dan khasiat pulut hitam menjadikannya bukan sahaja memuaskan tetapi juga menyihatkan. Nak tahu cara mudah untuk menyediakannya? Jom, kita lihat resepi makanan ini yang pasti sedap dan menggugah selera!

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras pulut hitam
• 4 cawan air
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 1/2 cawan gula merah (atau mengikut cita rasa)
• 1/4 cawan gula pasir
• 1/4 cawan santan pekat
• Sedikit garam

Cara-cara Penyediaan:

• Mulakan dengan mencuci beras pulut hitam di bawah air mengalir sehingga airnya jernih. (Ini membantu menghilangkan kotoran dan pati yang boleh membuatkan bubur terlalu pekat).

• Masukkan pulut hitam yang telah dicuci ke dalam periuk bersama dengan 4 cawan air. Tambahkan daun pandan yang disimpul.

• Rebus dengan api sederhana, kacau sesekali, sehingga pulut hitam menjadi lembut.
• Setelah ia hampir masak, masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau rata supaya gula larut sepenuhnya.
• Tambahkan sedikit garam untuk seimbangkan rasa manisnya.
• Masukkan santan pekat ke dalam bubur dan teruskan memasak dengan api kecil selama 5 hingga 10 minit, atau sehingga bubur mencapai ketebalan yang diingini. Pastikan santan tidak pecah.
• Setelah bubur pulut hitam masak sempurna, angkat dan biarkan sekejap sebelum dihidangkan. Bubur ini boleh dimakan panas atau sejuk, mengikut selera.

Bubur Pulut Hitam ini bukan sahaja enak, tetapi juga kaya dengan zat yang baik untuk tubuh, seperti serat dan antioksidan. Jadi, lain kali bila terasa ingin makan sesuatu yang manis dan memuaskan, jangan lupa untuk cuba resepi tradisional ini. Selamat mencuba!

Baca juga artikel:

• Resepi Acar Pisang Benggala: Temui Hidangan Kampung Unik yang Pasti Menggoda Selera!
• Cara Mudah Buat Chili Oil Pedas Menggoda Dengan Airfryer – Pasti Terangkat!

Artikel oleh Syuriana Ibrahim