Laksa Tok Weng adalah laksa popular di Baling, Kedah, Malaysia. Ia telah beroperasi selama lebih 50 tahun dan telah menjadi institusi yang digemari dalam masyarakat. Gerai itu dinamakan sempena pengasasnya, Tok Weng, yang terkenal dengan mencipta resipi laksa unik yang masih digunakan sehingga kini.
Apa yang membezakan Laksa Tok Weng daripada gerai-gerai laksa lain ialah profil rasa yang unik. Kuahnya seimbang dengan sempurna, dengan sedikit rasa manis, pedas dan masam. Laksa juga dimasak dengan sempurna, dengan tekstur yang sedikit kenyal.
Laksa Tok Weng adalah tempat yang popular untuk penduduk tempatan dan pelancong. Pada mana-mana hari tertentu, anda boleh mengharapkan untuk melihat barisan orang yang menunggu untuk mendapatkan semangkuk laksa yang lazat ini.
Sejarah Laksa Tok Weng
Kisah Laksa Tok Weng bermula pada awal 1970-an. Tok Weng adalah seorang tukang masak yang mahir yang bersemangat mencipta masakan yang lazat dan unik. Dia bereksperimen dengan resipi laksa yang berbeza sehingga akhirnya dia menyempurnakan sendiri.
Laksa Tok Weng dengan cepat menjadi popular di kalangan penduduk tempatan dan tidak lama kemudian dia membuka gerainya sendiri di Baling. Gerai itu berjaya dan laksa Tok Weng terkenal sebagai antara yang terbaik di negeri ini.
Resipi laksa Tok Weng telah diturunkan kepada anak-anak dan cucu-cucunya yang kini mengusahakan gerai tersebut. Mereka terus menggunakan bahan-bahan segar dan kaedah masakan tradisional yang digunakan Tok Weng. Nak rasa kopi gantung boleh cuba tekan di sini.
Apa yang Membuatkan Laksa Tok Weng Istimewa?
Ada beberapa perkara yang menjadikan Laksa Tok Weng istimewa. Pertama, kuahnya dibuat dengan campuran unik rempah dan herba yang memberikan rasa yang kompleks dan berperisa. Kedua, mi dimasak dengan sempurna, dengan tekstur yang sedikit kenyal. Ketiga, laksa ditaburkan dengan ayam cincang, udang, taugeh dan sambal belacan yang banyak. Kedai klasik di Penang cuba tekan di sini.
Laksa Tok Weng juga terkenal dengan hidangan yang banyak. Satu mangkuk sudah cukup untuk memenuhi selera makan yang paling lapar sekalipun.
Cara Menikmati Laksa Tok Weng
Cara terbaik untuk menikmati Laksa Tok Weng adalah dengan memakannya segar. Laksa paling sesuai dihidangkan panas-panas dan dengan sedikit sambal belacan. Anda juga boleh menambah topping lain pada laksa anda, seperti telur rebus, tauhu puff atau bawang merah goreng.
Laksa Tok Weng adalah hidangan lazat dan mengenyangkan yang sesuai untuk sebarang majlis. Sama ada anda sedang mencari makan tengah hari yang cepat dan mudah atau hidangan yang lazat untuk dikongsi bersama rakan dan keluarga, Laksa Tok Weng pasti akan tiba di tempatnya.
Tips Melawat Laksa Tok Weng
- Laksa Tok Weng adalah tempat yang popular, jadi lebih baik untuk tiba awal untuk mengelakkan orang ramai.
- Gerai dibuka dari 12pm hingga 5pm, Selasa hingga Ahad.
- Tempat duduk adalah terhad di gerai, jadi anda mungkin ingin mengambil laksa anda untuk pergi.
- Pastikan anda mencuba sambal belacan. Ia dibuat dengan bahan-bahan segar dan merupakan pelengkap sempurna kepada laksa.
- Laksa Tok Weng juga terkenal dengan hidangan yang banyak, jadi anda mungkin ingin berkongsi mangkuk dengan rakan atau ahli keluarga.
Kesimpulan
Laksa Tok Weng ialah gerai laksa yang unik dan lazat yang telah menghidangkan laksa terkenalnya selama lebih 50 tahun. Laksa dibuat dengan kuah yang kaya dan berperisa yang direbus selama berjam-jam dengan pelbagai rempah dan herba.
Jika anda sedang mencari hidangan yang lazat dan mengenyangkan, pastikan anda berkunjung ke Laksa Tok Weng. Anda tidak akan kecewa!
Lokasi:
Facebook: https://www.facebook.com/laksatokwengofficial/
Whatsapp: https://api.whatsapp.com/send?phone=60195267293&text=laksatokweng
Maps: https://maps.app.goo.gl/QYBSoXKWVESJzkjE9
Curated by Affan Rosdi
