Kuih bakar ialah kuih tradisional Melayu yang popular di Asia Tenggara, khususnya di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Ia adalah kek kecil bersaiz gigitan yang biasanya dibuat dengan tepung, telur, gula, santan dan daun pandan. Kek itu biasanya dibakar dalam acuan khas yang memberikan bentuk unik seperti bunga.
Kuih bakar adalah kek yang sangat serba boleh yang boleh diperisakan dalam pelbagai cara. Antara perisa yang paling popular termasuk pandan, coklat dan durian. Kek ini juga boleh ditambah dengan pelbagai bahan, seperti bijan, serpihan kelapa, dan gula berwarna.
Cara Membuat Kuih Bakar:
bahan-bahan:
1 cawan tepung serba guna
1/2 cawan gula
1/2 cawan santan
2 biji telur
1 helai daun pandan, diselitkan dalam 1/2 cawan air
1/4 sudu teh garam
1/4 sudu teh serbuk penaik
Arahan:
Dalam pengisar, kisar daun pandan dan air hingga sebati. Tapis adunan dan ketepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, garam, dan serbuk penaik.
Masukkan telur, santan dan jus pandan ke dalam bahan kering. Pukul sehingga sebati.
Panaskan acuan kuih bakar dengan api sederhana. Lumurkan acuan dengan minyak.
Tuangkan adunan ke dalam acuan, penuhkan setiap cawan kira-kira 2/3 penuh.
Masak selama 3-5 minit, atau sehingga kek berwarna perang keemasan.
Keluarkan kek dari acuan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Petua:
Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan penuh lemak. Tekan di sini untuk melihat resepi ayam bakar.
Kalau takde acuan kuih bakar boleh guna loyang mini muffin.
Anda juga boleh membakar kek dalam ketuhar biasa pada 350 darjah selama 10-15 minit.
Kuih bakar boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari.
Kuih bakar adalah hidangan lazat dan mudah dibuat yang sesuai untuk sebarang majlis. Ia adalah cara terbaik untuk menarik perhatian rakan dan keluarga anda dengan kemahiran masakan anda. Jadi lain kali anda mencari snek yang manis dan mengenyangkan, cubalah kuih bakar.
Maklumat tambahan:
Kuih bakar sering dihidangkan bersama secawan teh atau kopi panas.
Kek ini juga menjadi hidangan popular semasa perayaan, seperti Hari Raya dan Tahun Baru Cina.
Kuih bakar adalah snek sihat yang rendah lemak dan kalori.
Kek adalah sumber serat dan vitamin C yang baik.
Saya harap anda menikmati artikel tentang kuih bakar ini. Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, sila tinggalkan komen di bawah. Kalau anda cari kedai makan menarik di Negeri Sembilan boleh tekan di sini.
Curated by Affan Rosdi
