Hey! Bersedia untuk menyiapkan sesuatu yang lazat? Hari ini, kami menyelami dunia Ayam Jeneral Tso yang hebat, hidangan yang penuh dengan rasa yang pasti memuaskan keinginan. Bayangkan ayam rangup, disalut dengan sos lazat yang sesuai dengan semua nota manis, masam dan sedikit pedas. Ia adalah jenis hidangan yang sesuai untuk malam yang selesa di rumah atau pertemuan santai dengan rakan-rakan. Dan bahagian yang terbaik? Anda boleh membuatnya betul-betul di dapur anda sendiri! Jadi, ambil bahan anda dan mari masak!
Ingredients
Perap Ayam
3-4 Ketul paha ayam didadu
1 Biji telur
4 Sudu besar air
1 Sudu kecil baking soda
Secubit garam besar
4-5 Sudu besar tepung jagung
1 Sudu besar minyak
Sos General Tso
1/2 C Air
1/2 C Sos tomato
1 Sudu besar soya ringan
1/2 Sudu besar soya gelap
1 Sudu besar hoisin
2.5 Sudu besar cuka beras
3-5 Sudu besar gula perang (boleh kurangkan atau lebih jika mahu)
1 Sudu besar tepung jagung
Wok Frying:
5 Keping bawang putih
½ Inci halia dikupas
1 Batang bawang hijau
2-4 Cili merah kering dengan biji di dalam (kurang untuk kurang pedas lebih untuk pedas)
Method:
- Perap ayam dengan bahan perapan. Mulakan dengan garam, air, dan soda penaik dan gaul rata. Kemudian masukkan telur, tepung jagung dan minyak.
- Anda boleh menggorengnya dengan segera atau biarkan ia diketepikan semasa anda membuat sos. Tidak perlu diperap lama.
- Buat sos dengan menggabungkan semua bahan Sos General Tso dalam mangkuk dan ketepikan.
- Goreng ayam pada 375 F (api sederhana) selama kira-kira 4-5 minit untuk goreng pertama.
- Pukul api sehingga tinggi (~400 F darjah) dan goreng dua kali ganda selama 2-3 minit dan letakkan ayam di atas rak dawai.
- Potong bawang hijau menjadi kepingan nipis.
- Masukkan bawang putih, halia ke dalam lesung dan alu dan kisar sehingga tampal seperti konsisten.
- Masukkan minyak ke dalam kuali panas dan masukkan bawang putih dan halia selama 1-2 minit sehingga ia mula keemasan sedikit.
- Masukkan bawang hijau dan cili kering merah dan tumis selama 30 saat hingga 1 minit.
- Masukkan sos dan biarkan mendidih selama 1-2 minit atau sehingga ketebalan yang dikehendaki.
- Masukkan ayam dan gaul sos sehingga ayam benar-benar tertutup.
- Pinggan dan hiaskan dengan bawang hijau.
- Enjoy!
