Ais Kepal adalah pencuci mulut yang agak moden yang semakin popular di Malaysia sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ia adalah kelainan unik pada pencuci mulut tradisional Malaysia dan hidangan ais krim. Sejarah pencuci mulut dan asal usul yang tepat tidak didokumenkan secara meluas, kerana ia muncul sebagai variasi kreatif pencuci mulut sedia ada dan makanan jalanan.
Ais Kepal mendapat inspirasi daripada pencuci mulut tradisional Malaysia seperti Ais Batu Campur (ABC) dan hidangan aiskrim. ABC, yang bermaksud “ais campur” dalam bahasa Melayu, adalah pencuci mulut ais cukur yang dihiasi dengan pelbagai bahan seperti kacang merah, jeli, jagung, dan sirap manis. Konsep membentuk aiskrim menjadi bebola dan menyalutnya dengan topping berkemungkinan merupakan idea inovatif yang berkembang daripada populariti ABC.
Perkembangan Ais Kepal Di Malaysia
Populariti Ais Kepal berkembang dengan ketara dengan kebangkitan media sosial dan trend makanan di Malaysia. Peminat dan vendor makanan mula bereksperimen dengan perisa, tekstur dan gaya persembahan yang berbeza. Pencuci mulut itu mendapat perhatian kerana kualitinya yang menarik secara visual dan sesuai dengan Instagram.
Ais Kepal biasanya dibuat dengan mencedok bebola aiskrim, biasanya dengan sudu aiskrim, dan kemudian menggulungnya dalam lapisan kepingan jagung atau serbuk biskut yang dihancurkan. Hasilnya ialah pencuci mulut pegang tangan dengan lapisan luar yang rangup dan pusat ais krim berkrim. Ia sering dihidangkan pada kayu atau lidi untuk kegunaan mudah.
Pencuci mulut mendapat populariti kerana gabungan tekstur dan rasa. Perbezaan antara aiskrim yang licin dan berkrim serta salutan yang rangup memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Selain itu, pencuci mulut menawarkan pengalaman yang boleh disesuaikan, kerana pelbagai perisa aiskrim dan salutan tersedia untuk disesuaikan dengan pilihan individu.
Apabila populariti Ais Kepal semakin meningkat, ia mula ditawarkan oleh peniaga jalanan, kedai pencuci mulut, dan kafe di seluruh Malaysia. Pertubuhan ini mula menawarkan pelbagai perisa dan variasi kreatif pencuci mulut, termasuk topping seperti sos coklat, taburan dan hirisan buah-buahan.
Populariti Ais Kepal
Walaupun Ais Kepal dikaitkan terutamanya dengan Malaysia, ia juga mendapat populariti di negara Asia Tenggara lain yang mempunyai budaya masakan yang sama. Ia dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelancong sebagai hidangan yang menyegarkan dan memanjakan, terutamanya semasa cuaca panas.
Kesimpulannya, Ais Kepal adalah pencuci mulut moden yang muncul sebagai variasi kreatif pencuci mulut tradisional Malaysia dan hidangan aiskrim. Walaupun sejarah khusus Ais Kepal tidak didokumentasikan dengan baik, ia mendapat populariti di Malaysia sejak beberapa tahun kebelakangan ini, hasil gabungan unik tekstur dan perisanya. Pencuci mulut itu terus berkembang dan menarik perhatian penggemar makanan dan pencinta pencuci mulut di seluruh Malaysia dan seterusnya.
