Kuih sopang adalah salah satu hidangan atau kuih tradisional Negeri Sembilan, dan namanya diolah mengikut dialek Negeri Sembilan. Kuih tradisional ini diperbuat daripada tepung pulut, pisang dan gula melaka dan…
Salai atau menyalai dari erti kata lain dengan cara mengeringkan atau dipanggang di atas api. Di Negeri Sembilan, salai amat terkenal seperti menggunakan ayam, itik, ikan atau daging. Ianya adalah…
Rendang di Negeri Sembilan berlainan dengan rendang yang dimasak di negeri-negeri lain kerana rendangnya menggunakan cili padi sahaja dan tidak menggunakan cili kering. Rendang cili padi ini sememangnya sangat enak…
Masak lemak cili padi merupakan salah satu masakan yang banyak menggunakan santan yang terkenal di Negeri Sembilan. Santan merupakan bahan asas dalam masakan orang melayu. Ia digunakan dalam segala jenis…
Mungkin ramai yang mengenali dan pernah merasai umai, pansuh, kelupis dan penyaram tetapi tidak semua pernah mendengar tentang selukung. Seperti ketupat yang diperbuat daripada beras pulut, ia digelar selukung dalam kalangan masyarakat…
Hi semua! Dah pernah dengar atau tak tentang Wali Cafe? Restoran ini adalah destinasi yang sangat disyorkan untuk peminat makanan barat, terutamanya hidangan seperti English breakfast. Wali Cafe terletak di…
Pulut kuning simbolik kepada adat Aidil, W. (2011) dan ritual (Noor, Zakaria, Shahril, Hadi, & Zahari, 2013). Ini kerana, pulut kuning akan dihidangkan bagi upacara menyembah ancak untuk santapan makhluk…
Lemang adalah juadah istimewa di pagi Hari Raya. Ia melambangkan ikatan erat sesama ahli keluarga kerana ia dimasak bersama-sama. Bukan mudah untuk menyediakannya. Hal ini demikian, ia memerlukan teknik membakar…
Makanan yang dipanggil burasak ini merupakan makanan tradisional suku kaum Bugis. Ianya bukan sahaja terkenal di negeri Johor malah terkenal juga di negeri Sabah kerana kedua-dua negeri ini berdekatan dengan…
Makanan warisan ini merupakan juadah tradisi masyarakat negeri Johor. Nama beringin diambil sempena pokok beringin. Sekitar 80an, di Muar, sebuah gerai dibina di bawah pohon beringin dan di situlah nasi…