Tanghulu, juga dikenali sebagai “buah hawthorn bersalut gula,” ialah makanan jalanan Cina yang popular yang terdiri daripada lidi buah bergula. Ia dibuat dengan mencelup lidi buah segar dalam sirap gula panas, yang mengeras menjadi cangkerang rangup yang tidak dapat ditolak.
Tanghulu dipercayai berasal dari utara China semasa dinasti Song (960-1279). Menurut legenda, gundik kegemaran Maharaja Guangzong jatuh sakit, dan seorang doktor mencadangkan dia makan beri hawthorn yang digoreng dalam gula perang setiap hari selama dua minggu. Kesihatan gundik itu bertambah baik, dan maharaja sangat gembira sehingga dia mengarahkan pencuci mulut itu disediakan kepada orang ramai.
Secara tradisinya, tanghulu dibuat dengan beri hawthorn, iaitu sejenis buah merah masam yang tinggi kandungan vitamin C dan antioksidan. Namun, hari ini tanghulu boleh dibuat dengan pelbagai jenis buah-buahan yang berbeza, seperti anggur, strawberi, tomato, dan juga timun.
Untuk membuat tanghulu, buahnya terlebih dahulu dicuci dan dicucuk sate. Sirap gula kemudian dibuat dengan memanaskan gula dan air dalam kuali sehingga gula larut dan sirap telah menjadi pekat. Lidi buah kemudian dicelup ke dalam sirap gula panas dan dibiarkan sejuk. Apabila gula telah mengeras, tanghulu sedia untuk dimakan.
Tanghulu ialah makanan ringan yang popular untuk semua peringkat umur di China. Ia sering dijual oleh peniaga kaki lima yang membawa bakul besar lidi buah-buahan manisan. Tanghulu juga merupakan barangan hadiah yang popular, dan ia sering diberikan kepada rakan dan keluarga semasa cuti dan perayaan. Kalau anda mencari burger terbaru yang sedap bileh tekan di sini.
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, tanghulu telah menjadi popular di negara lain, terutamanya di Korea dan Jepun. Ini berkemungkinan disebabkan oleh fakta bahawa tanghulu adalah hidangan manis dan menarik secara visual yang juga agak berpatutan. Kalau nak rasa nasi briyani sedap boleh tekan di sini.
Resipi Tanghulu Anti Gagal, Buat Cara Ni Confirm Krup Krap! ✨
🍡Bahan-bahan:
- 2 cawan gula (Boleh beli di sini) / Air Gula (Boleh beli di sini)
- 1 cawan air
- Ais
- Air sejuk
- Mix fruit ( strawberry,orange & grape) (Boleh beli di sini)
- Masukkan gula & air ke dalam periuk. Api kena slow ye part ni..pastu nampak mcm nak perang sikit. bukak api sederhana besar dan buat sehingga gula tu perang sikit je,jgn perang sgt nanti gula pahit.
- Lepas gula tu dah berbuih, cepat2 celup buah dekat air gula yang berbuih tu dan celup2 kejap. Pastu terus celup dalam air berisi ais.
- Celup sehingga gula tu keras. Dgr tak dekat video tu sis makan. Krup krap,krup krap..😋
Kredit: Nor Atikah Nazirah
Berikut adalah beberapa sebab mengapa tanghulu begitu popular:
- Sedap dan manis. Salutan gula yang rangup dan buah berair di dalamnya mencipta gabungan rasa dan tekstur yang sempurna.
- Ia mudah untuk dimakan semasa dalam perjalanan. Lidi tanghulu adalah mudah alih dan boleh dimakan dengan sebelah tangan.
- Ia agak berpatutan. Tanghulu biasanya dijual dengan harga beberapa yuan setiap lidi.
- Ia adalah hidangan nostalgia untuk ramai orang. Tanghulu telah menjadi makanan jalanan yang popular di China selama berabad-abad, dan ia membangkitkan kenangan indah zaman kanak-kanak bagi ramai orang.
Jika anda pernah berada di China, atau jika anda berpeluang mencuba tanghulu di tempat lain, pastikan anda mencubanya. Ia adalah hidangan yang sangat lazat dan unik.
Curated by Affan Rosdi
