Tin sardin yang sederhana adalah makanan ruji pantri dalam banyak budaya di seluruh dunia. Ikan kecil dan berminyak ini penuh dengan rasa dan nutrisi, menjadikannya sumber protein, asid lemak omega-3, kalsium dan vitamin D yang lazat dan berpatutan.
Ikan sardin ialah sejenis ikan ternakan, bermakna ia memakan plankton dan krustasea kecil. Diet ini memberi mereka profil pemakanan yang mengagumkan. Satu tin sardin 3.75 auns dalam sos tomato mengandungi:
- 23 gram protein
- 1.4 gram asid lemak omega-3
- 325 miligram kalsium (33% daripada Nilai Harian)
- 130 IU vitamin D (16% daripada Nilai Harian)
- Selain nutrien ini, sardin juga merupakan sumber zat besi, fosforus, selenium, dan vitamin B12 dan B6 yang baik.
Sardin: Pilihan Makanan Laut Mampan
Sardin adalah pilihan makanan laut yang mampan. Mereka adalah ikan yang cepat membesar, berumur pendek, dan populasinya secara amnya sihat. Selain itu, ia rendah pada rantai makanan, jadi ia tidak mengumpul paras merkuri atau bahan cemar lain yang tinggi.
Apabila memilih sardin, cari jenama yang diperakui oleh Marine Stewardship Council (MSC). MSC ialah organisasi bukan untung yang menetapkan piawaian untuk amalan penangkapan ikan yang mampan. Dapatkan pes asam pedas di sini.
Cara Menikmati Sardin Tin
Sardin adalah sangat serba boleh dan boleh dinikmati dalam pelbagai cara. Berikut adalah beberapa idea:
- Terus dari tin: Ini adalah cara paling mudah untuk menikmati sardin. Toskan minyak atau sos, jika dikehendaki, dan tambahkan taburan garam dan lada sulah.
- Pada roti bakar: Sapukan sedikit avokado tumbuk pada roti bakar dan atasnya dengan sardin, perahan jus lemon dan taburan herba segar yang dicincang.
- Dalam salad: Tambahkan ikan sardin pada salad kegemaran anda untuk mendapatkan dos tambahan protein dan omega-3.
- Pada piza: Sardin ialah topping yang lazat untuk piza. Cuba mereka dengan keju mozzarella, bawang merah dan buah zaitun.
- Dalam pasta: Tos pasta yang telah dimasak dengan sardin, sos tomato dan caper untuk hidangan yang cepat dan mudah.
Variasi Global pada Tema Tin
Sardin dinikmati di seluruh dunia, dan setiap budaya mempunyai cara tersendiri untuk menyediakannya. Di Portugal, sardin dibakar di atas arang dan dihidangkan bersama roti dan perahan jus lemon. Di Sepanyol, mereka sering ditinkan dalam minyak zaitun dan dihidangkan sebagai tapas. Di Maghribi, sardin diperap dalam rempah ratus dan dipanggang. Dapatkan pes masak lemak di sini.
Tidak kira bagaimana anda menikmatinya, sardin adalah cara yang lazat dan berkhasiat untuk menambah beberapa variasi pada diet anda. Jadi lain kali anda berada di kedai runcit, pastikan anda mengambil satu atau dua tin ikan kecil ini. Anda tidak akan kecewa!
Curated by Affan Rosdi
