Daging Black Pepper

Daging black pepper adalah hidangan popular Indonesia yang dibuat dengan daging lembu, lada hitam, dan pelbagai rempah ratus. Ia adalah hidangan yang enak dan berperisa yang sesuai untuk hidangan malam minggu.

Hidangan ini berasal dari kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Padang terkenal dengan masakannya yang lazat dan pedas, dan lada hitam pedas adalah salah satu hidangan paling popular dari rantau ini.

CheNom

Hidangan ini dibuat dengan daging lembu yang dipotong menjadi kiub kecil atau jalur. Daging lembu kemudiannya diperap dalam campuran lada hitam, bawang putih, halia, kunyit, dan rempah-rempah lain. Daging lembu yang telah diperap kemudiannya dimasak dalam kuali panas sehingga ia keperangan dan lembut.

Lada hitam daging biasanya dihidangkan bersama nasi dan pelbagai hidangan sampingan, seperti sayur-sayuran, telur goreng, atau sambal. Ia adalah hidangan yang lazat dan memuaskan yang pasti menggembirakan semua orang di meja. Resepi daging harimau menangis tekan sini.

ResepiMudah

Cara Membuat Daging Lada Hitam

Bahan-bahan

• 1 unit sirloin lembu, dipotong menjadi kiub 1 inci
• 1 sudu besar lada hitam (Boleh beli di sini)
• 1 sudu kecil kunyit kisar
• 1 sudu teh halia kisar
• 4 ulas bawang putih, dikisar
• 1/4 cawan minyak sayuran (Boleh beli di sini)
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 biji tomato, dicincang
• 1/2 cawan air
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Arahan:

1. Dalam mangkuk kecil, satukan lada hitam, kunyit, halia, dan bawang putih.
2. Sapu adunan rempah ratus ke seluruh kiub daging.
3. Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana.
4. Masukkan kiub daging lembu dan masak sehingga keperangan di semua bahagian.
5. Masukkan bawang besar dan masak hingga layu.
6. Masukkan tomato dan air.
7. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 30 minit, atau sehingga daging lembu empuk.
8. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
9. Hidangkan bersama nasi dan lauk kegemaran anda.

Petua:

• Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan lagi biji lada hitam.
• Jika anda tidak mempunyai lada hitam, anda boleh menggunakan lada hitam yang dikisar sebagai ganti.
• Anda juga boleh menambah rempah lain ke dalam perapan, seperti ketumbar, jintan putih, atau serbuk cili.
• Hidangkan hidangan dengan secebis sambal untuk menambah kepedasan.

Resepi daging masak merah tekan di sini.