Nobu KL memperkenalkan pengalaman kuliner baru yang menarik; Menu Truffle Omakase.
Bulan akan datang ini – Truffle mendominasi di Nobu Kuala Lumpur!
Benar-benar menyelami diri dalam kedalaman yang rumit dari fungus misteri ini, sebagai pengalaman umami yang menanti anda dari 10 November hingga 1 Disember 2023, dengan Menu Truffle Omakase baharu Nobu Kuala Lumpur. Menu yang terhad ini menjanjikan perjalanan kulinari yang belum pernah anda lihat sebelum ini, dengan sentuhan kesopanan dan ketajaman dalam setiap gigitan menu yang menggetarkan lidah ini.
“Menyusun Menu Truffle Omakase ini adalah kegembiraan kulinari, di mana setiap hidangan dalam koleksi ini menonjolkan daya tarik truffle yang menakjubkan dan mendemonstrasikan bakat luar biasa pasukan chef kami. Saya sangat berbangga dengan mereka kerana dengan mahir menyatukan seni truffle dengan intipati masakan Jepun-Peruvian, yang benar-benar mencerminkan komitmen kami untuk menolak batasan kecemerlangan kulinari dan mencipta pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan untuk tetamu kami,” kata Chef Philip Leong, Ketua Chef Nobu Kuala Lumpur.
Chef Renante Dominguez, Ketua Sushi Chef Nobu Kuala Lumpur, menambah, “Sebagai seorang chef sushi, pandangan saya tentang Menu Truffle Omakase adalah tarian halus antara tradisi dan inovasi. Truffle memberikan sentuhan kemewahan kepada hidangan, meningkatkan keindahan setiap potongan sushi dengan rasa unik dan earthy mereka. Saya gembira untuk menyusun menu ini dan menyatukan intipati truffle dengan teknik Jepun kami yang asli. Setiap gigitan adalah perjalanan rasa, dan saya gembira untuk berkongsi pengalaman sushi yang luar biasa ini dengan tetamu kami.”
Antara tarikan bintang menu yang mengagumkan ini, Bluefin Tuna Loin Carpaccio menjadi perhatian, dengan Bluefin Tuna Loin yang dihiris nipis dihiasi dengan ensemble of balsamic vinegar dan serutan truffle hitam yang mewah. Hidangan yang lazat ini menggabungkan rasa segar dan lautan tuna dengan kekayaan bumi truffle, mencipta nada mewah untuk seluruh menu.
Bergerak ke hidangan utama, Chilean Sea Bass Truffle Koji Miso adalah ciptaan yang memukau. Chilean Sea Bass dipanggang di dalam oven hingga kelembutan sempurna dan kemudian dilapisi dengan Truffle Koji Miso yang kaya umami. Dihias dengan hajikami, sentuhan pedas dan segar menambahkan kontras yang menyenangkan, menjadikan setiap gigitan sebagai penemuan baru. Pièce de résistance menu Omakase kami adalah Wagyu Truffle Jus. Mahakarya yang mewah ini menjadi perhatian utama, memberikan letupan rasa yang akan meninggalkan anda dalam kekayaan rasa; A5 Wagyu yang dipanggang dengan sempurna dipadankan dengan Truffle Jus yang kaya, atau “Emas Cair” dalam intipatinya. Dengan menggabungkan kedalaman truffle dengan kelazatan Wagyu, jus tersebut membasahi daging yang lembut dengan kekayaan yang sungguh mempesonakan.
Akhirnya, pencuci mulut membuat penampilan sebagai Truffle “Mushroom”. Ciptaan yang menyenangkan ini adalah kejutan yang menyenangkan. Ia menggabungkan truffle mousse dan mousse coklat gelap yang diselaraskan dengan sentuhan segar dari lime shiso jelly dan rasa manis dari compôte blueberry. Penampilannya, menyerupai cendawan animasi, menetapkan pentas untuk berganti-ganti bermain rasa yang tak terduga dan melanggar jangkaan, mengakhiri hidangan dengan rasa yang mengasyikkan.
Apabila aroma truffle memenuhi udara, kami mengundang anda untuk bergabung dengan kami untuk meraikan keajaiban bahan ajaib ini. Mari nikmati pesona truffle dan nikmati yang luar biasa.
Ingatlah, seperti truffle yang baik, menu ini mempunyai cara untuk anda suka padanya – perjalanan kulinari yang melampaui yang biasa dan meninggalkan kesan truffle yang abadi pada lidah dan hati anda.
Menu Nobu Truffle Omakase berharga pada RM750++, dan seperti berikut:-
Cold
Bluefin Tuna Loin Carpaccio
Sushi Selection
(Shima Aji Yuzu Pepper Miso, Botan Ebi Aburi Lemon Yuzu and Salt, Salmon Nori Sauce, Unagi Truffle Cup Sushi)
Hot
Chilean Sea Bass Truffle Koji Miso
Wagyu Truffle Jus
Dessert
Truffle “Mushroom”
Semua harga yang dinyatakan dalam MYR (Ringgit Malaysia) dan tertakluk kepada 10% Caj Perkhidmatan dan 6% SST. Untuk pertanyaan dan tempahan, sila hubungi 03 – 2380 0028, Whatsapp 019 389 5085 atau emel nobuklreservations@noburestaurants.com.
